Procedimento:
Lessate gli asparagi non troppo morbidi poi passateli velocemente in padella aggiustando di sale, pepate.
Poi sistemate gli asparagi, spennellate di olio la carne, accendete il forno a 190 °. Grigliate la carne.
Porre in una teglia la carne grigliata, coprite e passate in forno per 5 minuti, poi tagliate a fette di 3/4 millimetri.
Impiattare ponendo il filetto su un letto di asparagi e condire con un filo di olio e Condimento Balsamico Mela Cipof.
Ingredienti:
- 800 gr di carne di manzo per tagliata
- 1 mazzetto da 500 g di asparagi
- maionese
- olio, sale, pepe
- Condimento Balsamico Mela Cipof
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