Hamburger super sfizioso

Hamburger super sfizioso

Hamburger home made 

Oggi vi proponiamo una ricetta per un Hamburger super sfizioso che potrete fare in casa senza problemi.

Gli ingredienti sono:

 - Panino al latte per Hamburger (ricetta completa per farlo in casa qui sotto)

- Svizzera di pollo

- Mostarda di pere ( William rossa)

- Stracciatella

- Insalata

- Olive nere

- Pepe nero

- Patate al forno come contorno

Se volete fare dei panini da hamburger fatti in casa che possono durare fino ad 1 settimana eccovi la ricetta. per un sapore più deciso potete sostituire la mostarda di pere con la mostarda di cipolle rosse.

Gli ingredienti sono:

- 500 g farina

- 300 ml di latte

- 12 g di lievito di birra

- 45 g di burro

- 1 uovo

- 15 g di zucchero

- 10 g di sale

Semini vari a piacere

 

Rompere un uovo e tenere da parte un po’ di albume per spennellare i panini (Bun) alla fine.

Aggiungere lo zucchero all'uovo intero e sbattere.

Sbriciolare il lievito nel latte a temperature ambiente.

Aggiungere la farina nella ciotola dell’uovo e poi il latte

Aggiungere il sale, e poco per volta, il burro morbido ( tenerlo fuori dal frigo 20 minuti prima di utilizzarlo).

Continua ad impastare per almeno 10 minuti, l’impasto deve essere morbido ma senza appiccicare troppo.

Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 5 minuti a temperatura ambiente.

Formare una palla, ungere la ciotola con poco olio, coprire con una pellicola e lasciare levitare 2 ore fuori frigo.

Preparare la teglia con carta forno.

Formare le palline x i Bun, disponete distanziate sulla teglia e fare lievitare a forno spento per 1 ora e mezzo.

Accendere il forno a 190° statico.

Spennellate i Bun con l’albume, cospargere di semi misti.

Preparare una recipiente con acqua bollente e inserirla in forno insieme ai bun, x tenerli morbidi.

Infornare per 15 Minuti.

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