Hamburger home made
Oggi vi proponiamo una ricetta per un Hamburger super sfizioso che potrete fare in casa senza problemi.
Gli ingredienti sono:
- Panino al latte per Hamburger (ricetta completa per farlo in casa qui sotto)
- Svizzera di pollo
- Mostarda di pere ( William rossa)
- Stracciatella
- Insalata
- Olive nere
- Pepe nero
- Patate al forno come contorno
Se volete fare dei panini da hamburger fatti in casa che possono durare fino ad 1 settimana eccovi la ricetta. per un sapore più deciso potete sostituire la mostarda di pere con la mostarda di cipolle rosse.
Gli ingredienti sono:
- 500 g farina
- 300 ml di latte
- 12 g di lievito di birra
- 45 g di burro
- 1 uovo
- 15 g di zucchero
- 10 g di sale
Semini vari a piacere
Rompere un uovo e tenere da parte un po’ di albume per spennellare i panini (Bun) alla fine.
Aggiungere lo zucchero all'uovo intero e sbattere.
Sbriciolare il lievito nel latte a temperature ambiente.
Aggiungere la farina nella ciotola dell’uovo e poi il latte
Aggiungere il sale, e poco per volta, il burro morbido ( tenerlo fuori dal frigo 20 minuti prima di utilizzarlo).
Continua ad impastare per almeno 10 minuti, l’impasto deve essere morbido ma senza appiccicare troppo.
Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 5 minuti a temperatura ambiente.
Formare una palla, ungere la ciotola con poco olio, coprire con una pellicola e lasciare levitare 2 ore fuori frigo.
Preparare la teglia con carta forno.
Formare le palline x i Bun, disponete distanziate sulla teglia e fare lievitare a forno spento per 1 ora e mezzo.
Accendere il forno a 190° statico.
Spennellate i Bun con l’albume, cospargere di semi misti.
Preparare una recipiente con acqua bollente e inserirla in forno insieme ai bun, x tenerli morbidi.
Infornare per 15 Minuti.
