Rotolini di Zucchine con robiola, erba cipollina e Balsamico Pera

Ingredienti:

• Zucchine 12 fette
• Robiola 100 g
• Erba cipollina tritata
• Prezzemolo, carote a julienne per decorare
• Sale q.b.
• Balsamico Pera

Procedimento:

Tagliate le zucchine e ricavatene 12 fette dello spessore di 2-3 mm, Mettete a scaldare, sul fuoco, una bistecchiera antiaderente e poi adagiatevi le zucchine e grigliatele.
In una ciotola ponete la robiola, l’erba cipollina, sale e pepe; amalgamate il tutto; lasciate riposare in frigorifero per almeno 15 minuti. Quando le zucchine si saranno raffreddate, spalmatevi sopra, con l’aiuto di un cucchiaino il composto e arrotolatele su se stesse.
Guarnite con le carote, prezzemolo e Balsamico Pera.