
Dalle pere dei frutteti degli associati CIPOF nasce Condimento Balsamico Pera ®.
Cos’è Condimento Balsamico Pera ®?
E’ un delizioso condimento caratterizzato da una spiccata connotazione e consistenza balsamica ottenuto prevalentemente dal succo della pera William filtrato, acetificato e reso balsamico attraverso un particolare processo produttivo che prevede l’aggiunta di mosto cotto d’uva.
Ricco di aroma, profumato, morbido e vellutato, conserva al palato la memoria di antichi sapori e delle mostarde fatte in casa.
Come si usa Condimento Balsamico Pera ®?
Condimento Balsamico Pera ® può essere utilizzato come unico condimento per le insalate: da solo sostituisce olio, aceto e sale.
Grazie alla sua straordinaria versatilità Condimento Balsamico Pera ® valorizza le pietanze abbassando notevolmente l’apporto calorico rispetto ai normali condimenti esaltandone il sapore anziché coprirlo.
Si usa a freddo e si abbina perfettamente a cibi sia crudi che cucinati al forno, al vapore o saltati in padella.
Si accompagna in modo congeniale ad un’ampia gamma di formaggi sia freschi e morbidi che stagionati, verdure sia crude che cotte, macedonie di frutta fresca, gelati; rende speciali torte, semifreddi e dolci al cucchiaio.
Condimento Balsamico Pera ® dona personalità ai primi piatti “in bianco” serviti con scaglie di Parmigiano Reggiano o Grana Padano.
Insaporisce ed esalta la leggerezza delle carni bianche e la delicatezza del pesce.
Lascia un Commento Cancella Commento
Tutti i campi sono obbligatori