Non Chiamatelo aceto: è Condimento Balsamico Pera ®

Dalle pere dei frutteti degli associati CIPOF nasce Condimento Balsamico Pera ®.

Cos’è Condimento Balsamico Pera ®?

E’ un delizioso condimento caratterizzato da una spiccata connotazione e consistenza balsamica ottenuto prevalentemente dal succo della pera William filtrato, acetificato e reso balsamico attraverso un particolare processo produttivo che prevede l’aggiunta di mosto cotto d’uva.

Ricco di aroma, profumato, morbido e vellutato, conserva al palato la memoria di antichi sapori e delle mostarde fatte in casa.

Come si usa Condimento Balsamico Pera ®?

Condimento Balsamico Pera ®  può essere utilizzato come unico condimento per le insalate: da solo sostituisce olio, aceto e sale.

Grazie alla sua straordinaria versatilità Condimento Balsamico Pera ® valorizza le pietanze abbassando notevolmente l’apporto calorico rispetto ai normali condimenti esaltandone il sapore anziché coprirlo.

Si usa a freddo e si abbina perfettamente a cibi sia crudi che cucinati al forno, al vapore o saltati in padella.

Si accompagna in modo congeniale ad un’ampia gamma di formaggi sia freschi e morbidi che stagionati, verdure sia crude che cotte, macedonie di frutta fresca, gelati; rende speciali torte, semifreddi e dolci al cucchiaio.

Condimento Balsamico Pera ® dona personalità ai primi piatti “in bianco” serviti con scaglie di Parmigiano Reggiano o Grana Padano.

Insaporisce ed esalta la leggerezza delle carni bianche e la delicatezza del pesce.