Il Balsamico Mela ha un colore ambrato, un gusto delicato ma definito.

Da usarsi a freddo e a cottura completata, trovando particolare coniugazione a cibi preferibilmente cucinati al forno, al vapore o scottato in padella.

Si sposa idealmentecon cibi dai sapori dolci come la zucca,melanzane, pomodorini e carote ma risulta un giusto abbinamento anche a broccoli, spinaci, piselli.

Si abbina con spiccata personalità con le Carni Rosse o le grigliate, diventando un' ottima alternativa alla salsa BBQ.

Con i Primi piatti dà il suo meglio con Orzo e Farro, un alternativa al riso freddo estivo.